Feine Aromen von dunklen Beeren, intensive und typische Cabernet Sauvignon Elemente wie Schokolade, Tee, ein Hauch von Vanille und Schärfe à la Chinoise. Man kann es auch so beschreiben: halb Alte Welt mit klassischen, frischen Elementen eines Bordeaux und halb Neue Welt mit außergewöhnlichem Aromenreichtum.

Der Cabernet Sauvignon bildet in der Ningxia Region besonders kleine Beeren aus und verkörpert mit seiner Extrakttiefe und Würzigkeit den neuen Ningxia Style: Betörende Beerenaromen, Vanille, Holz und leichte Schärfe paaren sich in der Nase. Am Gaumen vibrierend, frisch und kräftig aber mit Finesse und einem langanhaltenden und starken Finale.

Ein Charmeur leuchtend bis dunkelrot mit wunderschönen Aromen von Vanille, Schokolade und einem Hauch von schwarzem Tee vollmundig mit abgerundetem Finish. Ohne Barriqueausbau zeigt dieser Cabernet Sauvignon Komplexität, sensationelle Frische und Fruchtigkeit. Er bedarf keiner Lagerung und kann sofort getrunken werden.

Im Glas präsentiert sich der Cabernet Sauvignon Blanc de Noir in einer sehr blassen Lachsfarbe. Intensiv und ungewöhnlich sind deshalb die Aromen von Stachelbeeren und exotischen Früchten. Saftig, dabei elegant und absolut innovativ! Ein wunderbarer Blanc de Noir aus dem Reich der Mitte.

2016 bot in Ningxia beste Voraussetzungen für diesen außergewöhnlichen CS, für den die Trauben nur aus den besten Lagen selektiert wurden. In der Nase blumig, entwickeln sich dunkle Beerennoten mit leichten Tabak- und Vanilleanklängen. Laut Lenz M. Moser sein bester Roter bisher intensiv und komplex, dennoch zugänglich und jetzt schon junger, purer Trinkgenuss.

Junge neue Aromen dominieren, nussig-zarte Zitrone/Limette mit einem Füllhorn an Fruchtaromen - in Harmonie mit der Balance von Eleganz, echter Frische und Komplexität. Faszinierendes Mundgefühl vom Anfang bis zum langen Abgang - verlangt geradezu nach dem nächsten Schluck - was uns besonders gefällt, ist die gleichmäßig verteilte starke Wirkung am Gaumen. Furmint zeigt sich wunderschön mit seinen zarten Aromen, das ist neu in der Weinwelt - super sauber und langer frischer, spritziger Abgang. Ich liebe den trockenen Furmint auch wegen seiner charakteristischen Eigenschaften: die hohe Konzentration von Geschmack und Aromen - das ist fast Riesling-ähnlich, aber ganz anders. Bemerkenswert auch die Mineralität - besonders die MAD-Appellation mit ihrem Terroir aus allen Arten von Vulkangestein und Tonmineralien des Süd-Zemplén-Gebirges, vor allem Zeolith, zeigt sich mit einer Rassigkeit und etwas Salzigkeit, die den nächsten Schluck angenehm aufwertet.