Poulily Fuissé Marie Antoinette ist eine Hommage an die Großmutter Marie-Antoinette Vincent. Für diese Cuvée stammen die Trauben hauptsächlich von Familienmitgliedern außerhalb von Chateau Fuissé. Der Ausbau findet zum Teil in Holz und zum Teil im Stahl statt. In der Nase in Hauch von Eiche, viel Finesse, mineralisch mit weißen Blüten, Zitrone und Apfel. Am Gaumen frisch, rund und fruchtig - Melone, Kiwi, Pfirsiche und Aprikose mit schönem Mineral. Ausgewogen und frisch. Gute Länge. Seine Mineralität unterstreicht den salzigen Charakter von Fisch und Meeresfrüchten. Ebenso gut harmoniert er mit weißem Fleisch oder einem Pilzrisotto.