Funkelnde, hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen und toller Brillanz. Die Nase offenbart eine meisterhafte Reifung, die diesen Chardonnay mit ein paar Anklängen von Vanilleschote zart unterstützt. Am Gaumen ist er lebendig und frisch, mit Zitrusaromen, die dann einigen Vanillenoten weichen und den Gaumen mit Eleganz umhüllen. Dieser feine und komplexe Wein entwickelt auch einige Aromen von Eisenkrautaufguss und weißem Pfeffer. Der Abgang vermittelt schließlich den Eindruck, in eine Zitronenkaviarkugel zu beißen, und setzt sich mit Finesse und einigen Aromen von Bittermandeln fort.

Strohgelbe Farbe mit silbernen Reflexen. Ein innovativer Viognier, der erste Eindruck in der Nase ist von dominanten Fenchelaromen geprägt, dann erscheinen mit angenehmer Komplexität und Intensität frische Aprikosen und Bergamotte. Schließlich bringt die Nase Aromen von Quitte und Bienenwachs zum Ausdruck. Der Geschmack überrascht für einen Viognier aus dem Languedoc. Frisch und intensiv bietet er Noten von Akazie, Limette, aber auch Zitrusschalen und eine leichte Bittermandel im Abgang.

Blassgelbe Farbe mit grünen Reflexen und hellem kristallinem Glanz. Eine lebhafte Nase nach Limette, Zitrusschalen und Noten exotischer Früchte ist typisch für diesen hübschen Sauvignon aus Südfrankreich. Am Gaumen ist er großzügig und fruchtig und präsentiert eine schöne Säure, die für dieses sonnenverwöhnte Terroir einzigartig ist.

Schöne helle, strohgelbe Farbe mit silbernen Reflexen. In der Nase entfalten Grenache Blanc und Macabeu Aromen von frischer Ananas, Anis und Fenchel, gefolgt von Geißblatt und Brioche mit einer leichten Röstnote. Der Geschmack erinnert uns sofort an die Sonne, die über den Terroirs des Roussillon herrscht. Intensiv und aromatisch explodiert es mit Noten von frischer Aprikose und Grapefruit, bevor es mit ein paar Jodnoten zart abschließt. Kann sofort genossen werden, kann sich aber auch in den nächsten 5 Jahren verbessern.

Hübsche Magnolienfarbe, hell mit einem lachsfarbenen Farbton. Die Nase ist ein Gemisch aus Früchten: Himbeeren, Mara des Bois-Erdbeeren, rote Johannisbeeren und ein Hauch von wilden Hecken. Im Mund ist er köstlich, aber dennoch frisch und lebendig mit roten Früchten und Süßwarennoten.

Tiefrote Farbe mit violetten Reflexen. Die bemerkenswert komplexe Nase bietet fruchtige Noten (Blaubeere, schwarze Johannisbeere …) und blumige Noten (Veilchen, Pfingstrose), gefolgt von Düften von schwarzem Pfeffer und Lakritze. Am Gaumen ist er vollmundig und ausgewogen und harmoniert die fruchtigen Aromen in der Nase mit Pfeffer und einem Hauch von Vegetation. Die noch jungen Tannine verleihen dem Gaumen Struktur. Ein gehaltvoller Wein mit langem Abgang.

Lebendige hellrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit intensiven Noten von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Pflaumen, die sich in der Nase zu Lakritz- und Pfeffernoten sowie einigen Anklängen von Veilchen entwickeln. Der Auftakt am Gaumen ist reichhaltig, mit Aromen von schwarzen Früchten und Pfefferminze, die ihm Frische und Komplexität verleihen. Das Ganze ist ausgewogen mit einem Abgang von Gewürzen und Lakritze.

Violette Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase ist ein Gemisch aus roten Früchten: Mara des Bois-Erdbeeren, Himbeeren, die sich zu frischen und pflanzlichen Noten entwickeln. Am Gaumen ist er reichhaltig und aromatisch und entwickelt Aromen von süßen Gewürzen, Lakritzstangen, aber auch Erdbeeren, Amarena-Kirschen und Veilchen. Der Abgang offenbart Aromen von Tonka und gerösteten Kakaobohnen. Am Gaumen hat er weiche Tannine, die den Wein strukturieren und ihm ein Potenzial für 2 bis 3 Jahre verleihen, das sich dann zu weiteren Marmeladennoten entwickeln wird.

Rubinrot mit einigen violetten Reflexen. Lebhafte, ausdrucksstarke Nase nach roten und schwarzen Früchten, Pfeffer, Gewürzen und „Garrigue“. Ein vollmundiger Wein mit ausgedehntem Mundgefühl, integrierten Tanninen und einem langen, seidigen Abgang.