Die Zweigelt Trauben für unseren Brut Rosé wachsen in der Riede Hasel, dessen Boden ein tiefgründiger Löss mit Kalkanteil ist. Das sind beste Voraussetzungen für einen Sekt mit eigenständigem Terroir. Zartes Rosé, weiniges Aroma mit einen Hauch von Beeren. Er besticht durch sein feines Mousseux und mit seiner fruchtigen Eleganz.

So schmecken die Strasser Rieden versektet. Die Trauben kommen zu 1/3 von der Riede Stangl, hier sorgt der Blauburgunder für die feine Frucht im späteren Sekt. Die restlichen 2/3 bestehen aus Weißburgunder, Chardonnay & Grüner Veltliner, welche Anfang September in der Riede Hasel gelesen werden. Nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung liegt die Cuvée für ein Jahr auf der Feinhefe, bevor sie für die letzte Gärung in Flaschen gefüllt wird. Erst nach 36 Monaten kommt die Brut Reserve aus unserem 12 Meter tiefen Keller, bevor sie anschließend degorgiert wird.Feine gelbe Tropenfrucht, etwas Biskuit und Blütenhonig, ein einladender Duft und ein zartes Mousseux begeistern uns für diesen Brut Reserve.