Tasting Brilliant straw yellow colour with greenish reflections. Compex, fresh, elegant and high intense aroma. It has a markedly fruity tone that spans the range of white fruits and citrus. These are also hints of fennel and garrigue on a balsamic aniseed ground. All of it over a mineral remembrance. On the palate fresh fruity notes appear again. Unctuous and elegant, with a slight touch of bitterness at the end, typical of Verdejo, backed by a good acidity. Very good structure favours a lingering wine. Complex and intense aftertaste.

Farbe: glänzendes Strohgelb mit goldenen Reflexen Duft: intensives, aromatisch vielschichtiges Bouquet von saftig gereiften, exotischen Früchten, feiner Würze, mineralischen Anklängen, zarten Holznoten und den leicht rauchigen Aromen der Fassvergärung Geschmack: am Gaumen vollmundig, kraftvoll, sehr elegant und geschmeidig, mit gleichwohl frischer Säure, die ihm zusätzliche Länge und Lebendigkeit verleiht, großartige Balance von Frucht und Holz, aufgefächert in all die feinen aromatischen Facetten, die wir bereits in der Nase wahrgenommen haben

José Parientes erster Einzellagenwein ist eine sehr persönliche Interpretation der Rueda-Rebsorte Verdejo, intensiv und hochelegant. Die Trauben stammen aus dem kleinen, über 100 Jahre alten Weinberg Las Comas in La Seca, der Wein wird nur in besonderen Jahren (und leider arg limitierten Mengen) bereitet.

Dieser Apasionada vereint die typische klare, leicht grasige Frische eines Sauvignon Blanc aus Rueda mit der üppigen Süße des klassischen Dessertweines. Eine Kombination, die extravaganter kaum sein könnte. Aromatisch, intensiv, ausbalanciert und lang mit einer feinen Bitternote im Nachhall.

Farbe: helles, glänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen Nase: duftiges, leicht grasiges Bouquet mit frischen Aromen von Stachelbeeren, frischen Kräutern, Zitrusfrüchten (Limette, Grapefruit, Zitronenschale), Cassisblüten, auch zarten exotischen Anklängen und einem Hauch Fenchel Geschmack: sehr saftig, mit animierender Frische, rassiger Säure und feiner Mineralität, die duftigen Aromen des Bouquets sind auch am Gaumen gut zu spüren, fein umhüllt von der leicht cremigen Textur, die ihm das kurze Hefelager verleiht, vollmundig mit schöner Balance von Fülle, Frucht und Frische, im Finale elegant mit der für Verdejo charakteristischen zarten Bitternote

Über 90 Jahre alte Buschreben, minimale Etragsmengen, Vinifikation im Beton- Ei, verlängertes Hefelager... was hier eher retro klingt, ist das Konzept eines aufregend moderenen Rueda Verdejos. Deutlich mineralisch, intensiv, elegant und vielschichtig. Dabei klar strukturiert mit langem Finale.