100 Prozent Merlot und 14 Monate Reifezeit in neuen Barriques zeichnen diesen Wein aus und verleihen ihm eine einzigartige Komplexität.

Zu 100 Prozent in Barriques ausgebaut. Château Clarke zeichnet sich durch eine samtige Tanninstruktur, viel Volum und eine Eleganz aus, die diesem Blend Balance udn Frische verleiht. Purer Genuss für einen perfekten Weinmoment.

Farbe: hellglänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen Duft: in der Nase duftige Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten Geschmack: am Gaumen zuerst rassig frisch, dann zunehmend sanft und vollmundig, aromatisch intensiv mit eleganter Frische

Sehr elegantes, aromatisch frisches und vielschichtiges Bouquet mit feinen Aromen von weißem Pfirsich und duftigen Sommerblüten. Am Gaumen dominieren Eleganz und Frische, deutlich mineralisch, harmonisch ausgewogen, fleischig, saftig, mit der weißen Pfirsichfrucht des Bouquets, dazu Noten von Orangeschalen und ein Hauch Lindenblüten. Im Finale lang mit feinem Nachhall von Feuerstein.

Farbe: tiefes Rubinrot mit violetten Glanzlichtern. Duft: in der Nase duftige Aromen von roten und schwarzen Früchten (Schwarze Johannisbeeren), unterlegt mit feinen Noten von Zeder und Vanille. Geschmack: am Gaumen harmonisch rund und ausgewogen mit leicht mineralischen Noten im Finale

Farbe: helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen Duft: in der Nase duftige Aromen von Zitrusfrüchten, Pfirsich und Anklängen von Honig Geschmack: am Gaumen harmonisch mit sanfter Frucht und schöner Länge im Finale, rund und trinkfreudig, Ein Wein für alle Gelegenheiten!

Farbe: hellglänzendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen Duft: in der Nase dominieren die frischen Aromen der Zitrusfrüchte, unterlegt mit den charakteristischen, leicht grasigen Anklängen eines klassischen Entre-Deux-Mers-Sauvignon, feinen Noten von Holunderblüten und Cassis Geschmack: am Gaumen duftig frisch und lebendig mit perfekter Balance von rassiger Säure und zarter Süße, aromatisch weinig-fruchtig mit sanft prickelndem Finale

Farbe: sehr helles, glänzendes Lachsrosa Duft: in der Nase duftig fruchtige Aromen von roten Beeren und Zitrus (Grapefruitschale), unterlegt mit den klassischen Noten eines Bordeaux-Roséweines Geschmack: am Gaumen leicht, frisch und lebendig mit feinem Säure-Süße-Spiel und sanft prickelndem Finale am besten zu genießen empfohlene Serviertemperatur

Bordeaux Supérieur stammt theoretisch aus dem gesamten Bordeauxanbaugebiet. Die Trauben für Châteu La Favière reifen in Saint-Seurin-sur-l’Isle, nahe Saint-Émilion, am rechten Ufer der Dordogne. Entsprechend dominieren Merlot und Cabernet Franc, die auf den Böden aus Ton, feinem Sand und Kies zeigen, was sie können. Manche seit über 50 Jahren! Die Trauben für Château La Favière werden parzellenweise bei optimaler Reife gelesen, im Zementtank oder Holzfass auf der Maische vergoren und die Weine 18 Monate in französischen Barriques ausgebaut. In der Nase elegante Aromen von roten und schwarzen Beeren mit Anklängen von Veilchen und feinen Gewürzen. Am Gaumen kraftvoll, vollmundig, elegant und vielschichtig, mit strukturiertem, sanft eingebundenem Tannin und langem, vielversprechendem Finale. Im Sommer zu Parmigiana oder Gemüselasagne mit Auberginen, im Herbst zu geschmorten Pilzen oder Lammkarree mit Walnüssen und Périgord-Maronen, alljährlich zu Rindersteaks oder einem Deluxe-Hamburger mit Foie gras und Granny Smith-Scheiben

Farbe: dunkel glänzendes Purpur-Rubinrot Duft: fruchtbetontes, duftiges Bouquet von Schattenmorellen, roten und schwarzen Waldbeeren (Brombeeren, Johannisbeeren) mit einem Hauch von Backkakao, Vanille und leicht erdiger Würze Geschmack: am Gaumen sehr saftig, fruchtbetont (Schattenmorellen, dunkle Beeren) mit präsentem, doch sehr sanft gereiftem Tannin, rund und ausgewogen mit schöner Balance von Kraft und fruchtiger Frische, gute Länge, im Finale fein unterlegt von dunkler Schokolade viel Trinkgenuss fürs Geld, perfekt im Glasweiseausschank und Bankettbereich.

Farbe: dichtes Purpurrot mit dunkelviolettem Glanz. Duft: verführerisches Bouquet von süß gereiften Beeren, Pflaumen und feinem Lakritz. Geschmack: weich und kraftvoll mit viel aromatischer Fülle, Frucht und Frische am Gaumen, fleischig, vollmundig, mit exzellenter Struktur der dicht geknüpften und zugleich seidigen Tannine, ein Wein voller Eleganz und Finesse bis ins langanhaltende Finale. Zu vielen Gerichten der klassischen französischen Küche, zu Lamm- oder Rinderbraten mit Rosmarin, Wildragout, Wildgeflügel oder Ente mit Dörrpflaumen. Auf Château Rozier beginnt die Lese mit den Merlot-Trauben und endet mit dem Cabernet Franc. Alle Trauben werden von Hand in kleine Körbe geerntet und auf traditionelle Weise vergoren. Zur Reife kommt der Wein für rund 15 Monate in zu je einem Drittel neue, ein- und zweijährige Eichenbarriques. Bereits in der neunten Generation arbeitet die Familie Saby heute in den Weinbergen von Saint-Émilion. Nach zahlreichen Erbteilungen, An- und Verkäufen bildet das Terroir ein buntes Mosaik aus vielen kleinen Parzellen. Etwa ein Drittel der Saby-Reben wachsen am Fuß der Hänge auf warmen, tiefen, sandigen Böden, auf denen Merlot und Cabernet Franc ihr seidiges Tannin und reife Aromen von süßem Fruchtkompott und Lakritz entfalten. Ein zweites Drittel reift in etwas kühlerer Lage, auf den kalkig-sandigen Böden der Plateaus. Die Trauben entwickeln hier eine saftige Fleischigkeit, die der Gesamtcuvée ihre aromatische Frische verleiht. Das letzte Drittel schließlich ist an den nach Süden ausgerichteten Hängen gepflanzt. Bei idealer Sonneneinstrahlung bringen die Reben hier auf perfekt drainierten Kalkgeröllböden die Trauben hervor, die dem Wein zugleich Fülle und seine unerlässliche Eleganz verleihen. Eine reiche Vielfalt also, die den beiden Saby-Kellermeistern größte Freude bereitet! Durch die geschickte Assemblage der unterschiedlichen Parzellen erschaffen sie einen Wein von ungewöhnlicher Fülle, Eleganz und Vielschichtigkeit, dem die Natur in jedem Jahrgang ein anderes, facettenreiches Gesicht schenkt, das aber zugleich stets ein Zeugnis der Finesse seiner Herkunft bleibt.

Tiefes Purpur. Aromen von reifen schwarzen Beeren, Kirschen, begleitet von dezenten Gewürz- und Eichennoten. Am Gaumen lebendig und ausdrucksstark, mit vollmundiger Frucht, feinen Tanninen und guter Säure. Nuancen von Schokolade und Kräutern verleihen Tiefe. Lang anhaltender Abgang mit fruchtigen und würzigen Akzenten. Ein ausdrucksstarker Wein mit Potenzial zur Reifung, der die Charakteristik der Region gekonnt widerspiegelt.