Max’s ist eine Hommage an Max Schubert, Penfolds‘ legendären ersten Kellermeister und Schöpfer des Grange. Von 1948 bis 1975 war Max Schubert der geniale Geist der Kellerei. Ein Routinier, doch stets offen für Neues, Altes, Anderes, um nur das Beste auf die Flasche zu bringen. Seine Weine wurden Ikonen, sein Qualitätsbenchmark gilt bis heute. Max Schubert war auch und vor allem ein Meister des Shiraz Cabernet. Mit Max’s Shiraz Cabernet widmet Peter Gago dem großen Vorvorvorgänger das Rebsortenduo zum Sofort-genießen. Saftig, vollmundig, absolut in Balance, mit Aromen von dunklen Beeren, Vanille, rosa Pfeffer und salzig-mineralischen Noten, gestützt von perfekt eingebundenem Tannin und dezenter amerikanischer Eiche. Max’s kommt trinkreif in den Handel, darf aber auch noch ein paar Jahre lagern.

Farbe: tiefes Purpurrot mit violetten Glanzlichtern Duft: verführerisches üppig fruchtiges Bouquet von süß gereiften dunklen Beeren, unterlegt mit mediterranen Kräutern (Rosmarin), Gewürzen und feinen rebsortentypischen Anklängen von Leder (Cabernet) und Oliven (Syrah) Geschmack: am Gaumen saftig, vollmundig und vielschichtig, mit der frischen dunkelsüßen Beerenfrucht des Bouquets (Brombeeren, Schwarze Johannisbeeren) und molligen Anklängen von Malz, Karamell, Kakao, dunkler Mousse au chocolat üppig, aber nie schwer, dafür sorgt die frische, perfekt eingebundene Säure, und schon jetzt wunderschön zugänglich, aber zugleich mit dem klassischen Koonung-Hill-Potenzial ausgestattet

Farbe: dichtes Rot mit purpurn glänzenden Reflexen Duft: opulentes Bouquet von warmwürzigen, dunklen Pflaumen- und Kirscharomen mit frischen Akzenten von roten Beeren, duftigen Blüten, feinen Gewürzen und zart cremiger Vanille Geschmack: mittlerer Körper, vollmundig, reif und warm, mit saftigen Aromen von Blaubeeren und frischem Obstkuchen, Weihnachtsgewürzen, Pfeffer und einer Spur Lakritz, wunderschöne Balance von Frucht und Eiche, weich und sehr lang anhaltend im Finale

Farbe: blasses, glänzendes StrohgelbDuft: fruchtiges Bouquet von Steinobst und saftig frischen Nektarinen, harmonisch eingehüllt in eine zartwürzige Eichenholznote (an frisch geriebene Muskatnuss erinnernd), Honigaromen (durch die Reife auf den Feinhefen) verleihen dem Wein TiefeGeschmack: vollaromatisch mit saftiger Frucht (Melone, Pfirsich), zartcremige Vanille und Noten von Malz verleihen dem Gaumen Tiefe und dem Wein Komplexität, die feine Säure hält das Finale frisch.

Mit einem Shiraz Cabernet ging 1976 Penfolds erster Koonunga Hill an den Start. Der Wein wurde ein Riesenerfolg, der Verschnitt der Powerreben ein Klassiker unter den australischen Rotweinblends. Sehr saftig, kraftvoll, elegant und vielschichtig, mit dichter dunkler Frucht, suß-pikanter Wurze und langem Nachhall von Schokolade.