Exquisiter Brandy, weich und mit langem Abgang. Die Familie Sánchez Romate widmet sich seit mehr als 240 Jahren der Veredelung von Weinen und ist eines der wenigen Weingüter im südspanischen Jerez, das sich nach wie vor in Familienbesitz befindet. Mit feinsten Weinbränden und in veredelten, spanischen Eichenfässern findet in Jerez de la Frontera, dem Herzen des renommierten Sherry-Anbaugebietes in Andalusien, die Herstellung der besten Weine und Brandys statt. 1887 kreierte die vierte Generation der Familie Sánchez Romate einen exklusiven Brandy in Anlehnung an Kardinal Don Pedro González de Mendoza. Heute wird Cardenal Mendoza aufgrund seines außergewöhnlichen Geschmacks weltweit geschätzt und trägt mit Stolz die geschützte Herkunftsbezeichnung Brandy de Jerez.

Die letzte Kreation von Sánchez Romate. Eine der originellsten Liköre je kreiert. Mazeration und Destillation finden in einer angesehenen Destillerie aus dem Jahr 1824 statt, bekannt für die traditionelle Wasserbad-Destillation. Mahagonifarbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. In der Nase Lemon und würzige Noten, gepaart mit süßen Aromen und Rosinen. Samtige Explosion am Gaumen von Zitrus, Bitterorange und Röstnoten. Sehr langer endloser Abgang. Alkoholgehalt in% Vol.: 40 Abfüller: Bodegas Sanchez Romate , Calle Lealas, 28, 11404 Jerez de la Frontera, Cádiz, Spanien

Cardenal Mendoza Nebulis ist das Ergebnis einer weiteren Reifung des 15 Jahre gelagerten Brandy de Jerez Cardenal Mendoza Clasico in spanischen Eichenfässern. Den Namen „Hnos Nebulis“ (lat. „aus den Wolken“) bekommt er von den Rauchwolken, welche beim Räuchern der 250 Liter-Fässer mit Rebholz der Weinberge entstehen. In diesen veredelten Fässern reift der klassische Cardenal Mendoza Clásico ein zweites Mal. Bei diesem sogenannten Cask Finish entsteht ein besonders rauchiges Aroma. Durch das Auslassen der Kältefiltration bleiben die eleganten Eigenschaften des Brandys vollständig erhalten. Cardenal Mendoza Nebulis ist ein handwerkliches Erzeugnis mit begrenzter Produktion für Liebhaber von Brandys, Spirituosen und insbesondere für jene, die sanfte geräucherte Noten in ihrem Glas zu schätzen wissen. In der Nase gewinnen die anfänglich sanften, rauchigen Noten mit der Zeit an Intensivität. Auf der Zunge findet sich eine würzige, ausgewogene Komposition von frischem Tabak und Noten aus der eleganten Räucherung des Rebholzes. Am Gaumen herrscht eine perfekte Balance aus würzigen Noten des frischen Tabaks und elegante Raucharomen der Rebstöcke, die dazu einladen, diese besondere Balance immer wieder erleben zu wollen.