Geschmack, Würze und Süße sind bei diesem weißen Portwein von Kopke ausgeglichen. Gekühlt als Aperitif servieren.

Farbe: tiefes Rubinrot mit schwarz-violetten Reflexen Duft: elegantes, dichtes und vielschichtiges Bouquet mit viel saftig süß gereifter schwarzer Frucht und feinen mineralischen Anklängen, auch Kräuter, Tinte, und ein Hauch Lakritz Geschmack: am Gaumen samtweich und zugleich üppig, konzentriert, mit gutem Körper und der reichen, dunkelwürzigen Frucht des Bouquets, langes aromatisch intensives Finale mit würzig-süßem Nachhall von dunkler Schokolade und Lakritz

Ein VOS = Very old sherry mit einer Reifedauer von mehr als 20 Jahren. Sehr intensive Noten von Gewürzen und feinsten Röstaromen, mit einnehmendem Honig und Zimt. Elegant wie kraftvoll am Gaumen, mit großartiger Länge.

In der Nase entfalten sich die typischen Aromen eines alten Cognacs. Am Gaumen zeigt er sich reich, komplex und mit schöner Länge.

Cardenal Mendoza Nebulis ist das Ergebnis einer weiteren Reifung des 15 Jahre gelagerten Brandy de Jerez Cardenal Mendoza Clasico in spanischen Eichenfässern. Den Namen „Hnos Nebulis“ (lat. „aus den Wolken“) bekommt er von den Rauchwolken, welche beim Räuchern der 250 Liter-Fässer mit Rebholz der Weinberge entstehen. In diesen veredelten Fässern reift der klassische Cardenal Mendoza Clásico ein zweites Mal. Bei diesem sogenannten Cask Finish entsteht ein besonders rauchiges Aroma. Durch das Auslassen der Kältefiltration bleiben die eleganten Eigenschaften des Brandys vollständig erhalten. Cardenal Mendoza Nebulis ist ein handwerkliches Erzeugnis mit begrenzter Produktion für Liebhaber von Brandys, Spirituosen und insbesondere für jene, die sanfte geräucherte Noten in ihrem Glas zu schätzen wissen. In der Nase gewinnen die anfänglich sanften, rauchigen Noten mit der Zeit an Intensivität. Auf der Zunge findet sich eine würzige, ausgewogene Komposition von frischem Tabak und Noten aus der eleganten Räucherung des Rebholzes. Am Gaumen herrscht eine perfekte Balance aus würzigen Noten des frischen Tabaks und elegante Raucharomen der Rebstöcke, die dazu einladen, diese besondere Balance immer wieder erleben zu wollen.