Sehen : Reintönig und brillant, tief rubinrot mit violetten Tönen. Riechen : Kräftiges und sehr fruchtiges Aroma, bei dem die Rebsorte klar zum Ausdruck kommt; exzellente Fass-Aromen mit angenehmen Röstnoten der sehr jungen Eiche. Schmecken : Am Gaumen körperreich und geschmeidig, nimmt man junge und reife Früchte (Brombeeren und Kirschen) wahr und einen Hauch von Vanille, Kokosnuss, Minze und Lorbeer. Dies ist ein Wein, bei dem man das Holz zwar herausschmecken kann, das Fruchtige der Fassnote gegenüber jedoch klar überwiegt. Vermählung : Dunkles Fleisch, alle Arten von Wild und strenge Käsesorten. Harmoniert perfekt mit Tapas.