Farbe: Intensives und leuchtendes Strohgelb. Geruch: Reife Früchte sind die Protagonisten mit Noten von Apfel der Sorte Golden und Banane gefolgt von einem Bukett aus gelben Blüten. Geschmack: Vollmundig beim ersten Schluck, eine leichte Kohlensäurebildung unterstreicht eine zarte Andeutung von Mandelkonfekt. Würziger Abschluss.

Farbe: Intensives und leuchtendes Strohgelb. Geruch: Reife Früchte sind vorherrschend, mit Nuancen von Apfel und Litschi, begleiteten von einem Bouquet der weißen Blumen. Geschmack: Ein voller Geschmack, mit einer leichten Kohlensäurebildung, die eine feine Empfindung von Mineralität unterstreicht. Ein schmackhafter Abgang verstärkt durch Akazie und Aprikose.

Farbe: Brillantes Strohgelb. Geruch: Aromen von Trockenfrüchten wie Mandeln und Nüssen, Biskuit und Blüten, die von Akazien über Lilien bis hin zu Maiglöckchen reichen. Leichte Noten von aromatischen Kräutern. Geschmack: Beim ersten Schluck frisch, ausgewogen, mit einem würzigen Abgang.

Gezielt ausgewählte Trauben und traditionelle Flaschengärung sind hauptver- antwortlich für das duftige Bouquet und die feine Perlage des Riesling Sekts. Die Eberbacher empfehlen ihn ganz konkret zu heißem Apfelstrudel mit Vanillesauce.

aktuelle Beschreibung erfolgt demnächst

Der Wein wird aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt und hat eine schöne, intensive und dichte rubinrote Farbe. Die Nase ist komplex, reichhaltig und anhaltend; Noten von roten Früchten, reifen Früchten und Marmelade folgen einander, mit einem Hauch von Vanille, Gewürzen und einer sehr leichten, aber angenehmen Kräuternuance. Am Gaumen ist er trocken, voll, mit einer angenehm harmonischen Tanninnote, die ihn zu einem großartigen Wein zum Altern macht.

Chiaretto entsteht aus den gleichen Trauben wie Bardolino: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara. Die Weinbereitung erfolgt durch einen kurzen Kontakt der Schalen mit dem Most. Dieser Schritt verleiht dem Wein eine leuchtend korallenrosa Farbe, die mit einem intensiv angenehmen Geschmack einhergeht. In der Nase treten Noten von Himbeere und Johannisbeere hervor, die die Frische verstärken.

Dieser Wein wird in der Gegend an der Südostküste des Gardasees zwischen Bardolino und Peschiera hergestellt und ist das Ergebnis der Rotweinbereitung der Trauben Corvina Veronese, Rondinella und Molinara. Es ist ein junger Wein von rubinroter Farbe mit violetten Reflexen, der in der Nase seine fruchtigen Eigenschaften zum Ausdruck bringt.

Unmittelbar nach der Gärung der getrockneten Amarone-Trauben „passiert“ die beste Auslese der Valpolicella auf den Amarone-Trester zurück und leitet die zweite kurze Gärung ein; Auf diese Weise erhöht sich der Alkoholgehalt und es entsteht ein Produkt, das reicher an Farbe, Extrakten und Aromen ist. Nach einer Reifung in französischen Eichenfässern für 18/20 Monate folgt eine anschließende Flaschenruhe für 6 Monate. Das Ergebnis dieses Verfahrens ist ein raffinierter und konzentrierter Wein, der äußerst weich und samtig ist und intensive Aromen kleiner roter Früchte aufweist. Ripassa bietet am Gaumen fruchtige Anklänge und sehr feine Tannine, mit einer Aura von Schokolade und Gewürzen. Er stellt einen der bedeutendsten Weine der önologischen Entwicklung von Zenato dar.

Dieser Rotwein, der wegen seines langen und schmackhaften Abgangs in Erinnerung bleibt, stammt aus den Weinbergen des Valpolicella Classica. Zartes Bouquet, das an Mandeln und Veilchen erinnert. Der trockene, weiche und gut strukturierte Geschmack überrascht den Gaumen mit einem Hauch von Kirschen und Pflaumen.

Sehr intensive kardinalrote Farbe und leuchtender Farbton. Dezentes Bouquet mit Noten von reifen und getrockneten Pflaumen auf einem würzigen Hintergrund. Voller und langanhaltender Geschmack. Die typische Säure und die zarte Struktur machen diesen Wein elegant und harmonisch.

Der Prugnolo ist ein Wein, der die Frische und die fruchtigen Noten von Sangiovese mit der Würze von Mammolo kombiniert. Die manuell geernteten und in Kisten transportierten Trauben werden nach dem Entrappen und sanften Pressen zur Gärung in Stahltanks gegeben, die maximal zu zwei Dritteln ihres Fassungsvermögens gefüllt sind. Für die Gärung, die bei kontrollierten Temperaturen von 27 bis 30 Grad etwa eine Woche dauert, werden autochthone Hefen verwendet. Es erfolgt ein manuelles Umpumpen und Aufstanzen des Verschlusses.