Klar und saftig, dichter und mächtiger Körper mit Kraft, festes Rückgrat und eine gute Portion Schmelz, hat deutliche Power und Wärmeausstrahlung, rassig und belebend zugleich, hat Spannung, fest am Gaumen mit Extrakten und viel Tiefe, zarte seidige Tanninstruktur, leicht herb, langes Finale wiederum mit Röstzwiebel, Butterblume und reifer Papaya im Nachhall.

Kühle und herb-kräuterige Nase mit etwas Minze, geht fast schon ins Mentholartige, dazu Frucht mit Orangeade, hellen Kirschen und Biskuit. Kühl und herb, dabei ziemlich klar und feinsaftig, herbe Kräuterigkeit mit etwas Frucht, ziemlich laute Erscheinung mit feiner Struktur, lebendig frisch mit feinem Zug, feinherb am Gaumen mit gut integrierter Restsüße und etwas Mineralität, hat Trinkfluss, komplex, herbes Finale mit wieder animierenden Kräutern und herber Zitrusfrucht.

Sehr warme Nase mit viel Würze, Zigarrenkiste, kaltem Rauch und etwas roter Frucht wie Cassis und Schwarzer Pfeffer. Kraftvoll, dicht, sehr kompakt und regelrecht konzentriert, vollmundig mit Power, Wärme und Schärfe, wieder Pfeffer, eingelegte Kirschen, Cassis, Zigarrenkiste, Würze und kühler Rauch, belebende Art mit viel Rasse, tolle Balance, deutliche Samtigkeit am Gaumen, leicht austrocknendes Tannin, sehr komplex und tiefgründig, im Finale etwas schwer mit viel Länge. (Dautel 21. November 2013) > Analysedaten und Beschreibung vom 2011er

Kühle Nase mit viel würzigem Apfel mit Schale (Cox-Orange), Kräutern mit Blüte, einer leichten Kalknote und reifer Papaya. Klar und feinsaftig; lebendig und frisch; fester Körper mit Kraft, Rückgrat und sogar etwas Power; sehr animierende Frucht von würzigem Kernobst, herben Kräutern und etwas Mineralität; erst sehr trocken wirkend dann mit zunehmender leichter Extraktsüße und Trinkfluss; leicht adstringierend; tief und komplex; auch im Finale viel Kräuter, Apfel und Kraft, dazu gesellt sich ein zartes Extraktsüßeschwänzchen.

Kühle Nase nach Quitte, ausgelassener Butter und trockenen Kräutern. Klar und feinsaftig, geradlinige Erscheinung mit Kernobstfrucht und Butter sowie einer herben, mineralischen Note, lebendig und frisch, kräftiger Körper mit Power, tief, leicht adstringierend, gutes Finale mit Kernobst und Power.

Saftig-fruchtiges Aroma, viel Gartenfrucht, vordergründig Erdbeere, etwas Quittengelee, kräuterige Anflüge, voll und würzig am Gaumen, sehr ausgewogen und fein mineralisch, Perlung ist breit im Mund, wirkt aber sehr elegant, bleibt auch nach mehreren Gläsern spannend!

Sehr rauchige Nase mit hochkonzentrierter Kirschenfrucht, dunkler Schokolade, Mokka und Zigarrenkiste. Klar und saftig, kraftvoll und dicht mit Rückgrat und Power, lebendig frisch mit Zug, hochkonzentrierte Struktur mit viel jugendlicher Kirschenfrucht, Röstnoten und Rauch, hat Zug und Spannung, samtige Tanninstruktur, leicht austrocknend, langes Finale. (Dautel 13. März 2016)

Gebrannte Nüsse, kalter Rauch, Nougatschokolade, feine Trockenwürze, angetrocknete Kirschen und zarte Holzwürze. Fester Körper mit Kraft und Rückgrat; rassig und belebend frisch mit Spannung; Kirsche, Brombeere sogar eine Spur Cassis, Nougatschokolade, gebrannte Nüsse, etwas Rauch und getrocknete Würze; feine Samtigkeit; ein Hauch Extraktsüße; gute Balance; tief und komplex mit Charme.

Kühle Nase mit viel Muskatnuss, etwas Orangeade und Biskuitgebäck. Klar und feinsaftig; lebendig und erfrischend; schlank wirkender Körper mit feiner Schmelznote; feinherbe Fruchtsüße; animierende Zitrusfrucht von Mandarine über Grapefruit mit Muskatnuss, ziemlich verspielt und animierend; tief und komplex.

Durch den reduktiven Ausbau im Edelstahl strahlt dieser Wein mit feinen Aromen von reifen Boskoop, Zitrusnoten, leichten Anklängen von Holunderblüten und Haselnüssen. Eine frische Struktur mit einer milden Säure.

Durch den Ausbau im temperaturregulierten Edelstahl zeigt dieser Weißburgunder eine kühle und sehr erfrischende Nase mit Kräutern und Kernobst. Klar und feinsaftig. Am Gaumen ein fester Körper mit Kraft und einem Hauch von Schmelz, dabei lebendig und erfrischend mit leichten Bitternoten.

Charmante Nase mit einnehmenden Aromen von Pfirsicheis und Himbeerbonbons, etwas rosa Grapefruit mit Schale und hellen Blüten, wie von Robinien. Kräftiger Körper mit Schulter und Rückgrat; lebendig und frisch, leicht straff mit Zug; sehr direkt; Pfirsich, Quitte, Grapefruit, Blüten und Gras; sehr trocken wirkend; zielstrebig bis ins gute Finale mit Quitte, Gras und Blüten.